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viernes, 6 de enero de 2012

Vaso de leche para 500,000 estudiantes (LPG)

7:14 | Publicado por MODERACION POR EL SALVADOR | | Editar entrada

En 2012 pasará de cuatro a siete departamentos en 118 municipios. Se duplicarán los estudiantes beneficiados.


Impulso. El Programa de Alimentación y Salud Escolar (PASE) incrementará su cobertura para el presente año escolar. La idea es llegar a más escuelas y más jóvenes con un programa nutricional adecuado.El programa presidencial Vaso de Leche, que se implementó el año pasado en los departamentos de Santa Ana, Sonsonate, Ahuachapán y La Libertad, rindió resultados positivos, como es catalogado por autoridades del Ministerio de Educación (MINED).
Por ese motivo para el año escolar 2012 el MINED, junto con el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), con quien tiene un convenio para dar respuesta al refrigerio escolar de los niños y las niñas de 47 municipios, ampliará el programa a casi la mitad del país y llegar a los 118 municipios.
Vaso del Leche pertenece al Programa de Alimentación y Salud Escolar (PASE) que atiende a 4,950 escuelas en todo el país (área rural y urbana), y este consiste en la entrega de leche líquida gracias a un convenio con el Ministerio de Agricultura y Ganadería y un contrato con una cooperativa salvadoreña que lleva el líquido a las escuelas.

“Los estudiantes reciben un aporte nutricional con el cual se contribuye a mejorar los índices educativos: de asistencia, rendimiento académico, de permanencia en el sistema educativo... ha sido positivo”, dijo Leonardo Quiroa, jefe del departamento de alimentación y salud escolar.
En el año escolar 2011 para Vaso de Leche se invirtió $1,933.000 ($730,000 del MAG y $1,200,000 del MINED). Se entregaron 2,379,879 litros de leche distribuidos.
Por lo que para 2012 se continuará con el refrigerio escolar y la ampliación del programa Vaso de Leche, el cual pasará de atender 248,000 a 500,000 estudiantes.
“Incorporaríamos escuelas de otros tres departamentos: San Vicente, La Paz y Chalatenango. Esto está vinculado a la producción local... a la producción de los ganaderos”, confirmó Quiroa.

Balance

La idea de brindar un vaso de leche a los estudiantes es por la importancia de suministrar una proteína de buena calidad en un refrigerio. “El programa asegura, en el suministro de ese refrigerio, una proteína de buena calidad a través del producto lácteo. El consumo de leche fluida ante leche en polvo no tiene mucho cambio, es más que todo la preparación”, detalló Carolina Rodríguez, nutricionista del PASE.
En este programa se les ha llevado conocimiento a las personas para cambiar hábitos higiénicos para que no haya contaminantes. “En ese aspecto nos aseguramos que el niño reciba lo que se le está dando en un vasito con leche: una proteína y un carbohidrato (se le pone un poco de azúcar a la leche para más energía)”, añade Rodríguez.
Vaso de Leche es un complemento de una canasta básica de seis productos (frijol, arroz, azúcar, leche en polvo –o líquida–, bebida fortificada a base de maíz y soya y aceite) que tiene PASE y los cuales se combinan de acuerdo a los menús y las recetas para que tengan un refrigerio variado cada día.
“Tenemos un recetario que se debe de seguir en las escuelas públicas. Necesitamos mucha organización de los padres de familia, de la participación de la comunidad educativa, compromiso de director de la escuela, aporte de conocimientos y voluntad de los docentes para que el programa tenga éxito”, enfatizó Marta Najarro, representante de PASE.
Ligado a los refrigerios está la implementación de las tiendas escolares, pero no precisamente mediante una negación de productos, sino que pretenden una oferta variada y diversa en las escuelas donde haya frutas de estación, productos elaborados y preparados por las madres de familia.
“Nosotros nos aseguramos de que el programa nuestro les dé el 20% necesario a los niños, cuidando la combinación de alimentos. El 80% es responsabilidad de los padres. Se les da las capacitaciones alimentarias que serán un pilar fuerte donde se recomienda qué tipo de alimentos deberían consumir los niños”, resaltó la nutricionista del PASE.
Para darle el vaso de leche a los 500,00 estudiantes en los 118 municipios, la inversión será de $3.9 millones ($1.5 millones pondrá el MAG y $2.4 millones el MINED) para entregar 4,800,000 litros de leche en el año escolar 2012.
Para un futuro próximo, el MAG trabaja en la creación de una planta procesadora en oriente con la cual se podrá dar una mejor cobertura y que el programa sea a escala nacional.

 

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